L'actualité du domaine

Une nouveauté en rouge, le Savigny les Beaune Aux Grands Liards

Nous avons désormais la chance de pouvoir exploiter une nouvelle parcelle à Savigny les Beaune, une vigne de plus de 60 ans sur le terroir Aux Grands Liards. C’est un vin riche, massif, d’une belle longueur en bouche, digne d’un 1er Cru.
Un style très différent du Savigny les Beaune rond et friand que nous faisions jusqu’ici… c’est là toute la complexité de nos terroirs bourguignons !

Une nouveauté en blanc, le Pernand Vergelesses Les Cloux

Au sein de notre appellation village, nous avons souhaité isoler ce terroir bien particulier, afin de vous présenter un Chardonnay plus puissant, plus gras et plus long en bouche que la cuvée classique.

Nous attendons vos impressions !

 

Nouveaux millésimes disponibles (19/10/19)

Pour les vins blancs, nous vous présentons maintenant les 2008. Ce millésime se situe dans la même lignée que les 2007, en offrant davantage de richesse et de puissance. Ces vins sont d’ores et déjà bien ouverts, agréables, et l’équilibre qu’ils présentent laisse entrevoir un beau potentiel pour les années à venir.

En rouge, 2007. Des vins qui développent des nez frais et fruités, des bouches charnues, toutes en rondeur avec des tanins bien mûrs. Ce sont là aussi des vins généreux dès maintenant et qui peuvent patienter quelques années en cave.
N’hésitez pas à venir les découvrir au domaine si vous en avez l’occasion. Merci de prévenir de votre passage afin de vous assurer de notre présence…

Guide Hachette 2010 (le 11/09/09)

L’édition 2010 vient de paraître, la 25ème de ce fameux guide. Plusieurs de nos vins ont été retenus par les dégustateurs.

En blancs 2007, notre Hautes Côtes de Beaune obtient une étoile : « Elevage court (huit mois) pour deux tiers en fûts, mais des fûts de 400 l, plus grands que l’habituelle pièce bourguignonne, afin que le boisé ne marque pas trop le vin. Objectif atteint : ce chardonnay privilégie la fraîcheur des agrumes au nez comme en bouche, ne trouvant qu’en finale une touche de vanille et de grillé. L’ensemble est gras, équilibré et de bonne longueur. »
En rouges 2006, notre Pernand Vergelesses obtient la même distinction : « On retrouve cette année les deux vins sélectionnés dans l’édition précédente pour le millésime 2005. Honneur au village cette fois, dont le rubis franc attire l’œil. La cerise croquante fait le bonheur du nez et de la bouche. Souple et fraîche, celle-ci invite à un accord dès l’automne avec un petit salé au lentilles. »                    
Le 1er cru Les Fichots 2006 est également cité « rond et plaisant ».
 
Notez que ces vins sont encore tous disponibles au caveau.

Notes de dégustation

Certains de nos vins ont été retenus dans la sélection du dernier magazine Bourgogne Aujourd'hui (n°85 déc08-jan09, page 40).

La dégustation a eu lieu le 02 octobre dernier. Elle concernait uniquement le millésime 2006. Elle rassemblait les vins du secteur de la Colline des Cortons, à savoir les trois villages de Ladoix-Serrigny, Aloxe-Corton et Pernand Vergelesses (311 vins dégustés à l'aveugle)

Cliquez sur l'image à droite pour découvrir les commentaires de dégustation.

A noter que le Pernand Vergelesses 1er Cru Sous Frétille 2006 n'est plus disponible à la vente aujourd'hui.