Nous respectons quotidiennement les équilibres naturels pour préserver nos terroirs et produire des vins d’exception.
„Le Domaine Rollin se transmet de père en fils depuis maintenant quatre générations.“ Simon Rollin
„Le « bon sens » est essentiel dans les choix que nous faisons.“ C’est pourquoi, au Domaine Rollin, il nous paraît essentiel de travailler le plus proprement et le plus naturellement possible à toutes les étapes de notre production.
Nous souhaitons être le plus « neutre » possible vis à vis de la vendange afin de permettre à nos vins de Bourgogne de vous offrir le reflet de leur terroir.
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Il manie quand même mieux le sécateur que l'épée !
En savoir plusDans cette édition Spécial Millésime 2017, notre premier cru décroche une note de 17/20.
En savoir plusSaint Vincent à pris sa place au domaine pour une année !
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