Les vins

NOS APPELLATIONS

Le vignoble de Pernand-Vergelesses est le seul à présenter tant en vins blancs qu’en vins rouges toute la palette des crus… Découvrez la diversité de notre gamme.

 
VINS BLANCS
VINS ROUGES
 

LES MILLÉSIMES

Les années se suivent mais ne se ressemble pas ! La nature est notre fil conducteur, c’est ce qui fait la richesse de notre travail.

Télécharger nos conseils de garde
2017
2018
2019

2017

UNE GOURMANDISE

Un printemps estival a permis à la vigne de débourrer relativement tôt (début avril). Puis tout s’est enchaîné sans temps mort ni incident climatique jusqu’à la récolte. Quelques épisodes caniculaires durant l’été ont laissé craindre l’apparition de stress hydrique. Mais l’enracinement profond de nos parcelles a permis à la vigne de puiser suffisamment de fraîcheur pour vendanger de beaux fruits, mûrs et parfaitement sains, à partir du 05 septembre.

Au nez, les vins blancs sont généreux, expressifs, dominés par des arômes légèrement exotiques de pêches, de fruits blancs. En bouche, la minéralité propre à nos terroirs calcaires soutien bien la richesse et la densité de ce millésime. Cet équilibre élégant, gourmand, offre des vins qui pourront être appréciés rapidement. Mais ils sauront également s’affiner et gagner en complexité après quelques années en cave.

Les vins rouges, quant à eux, ont bien  profité de la chaleur et de la précocité du millésime. Les arômes sont fins et frais dominés par des fruits rouges bien mûrs. En bouche, de vraies « gourmandises »! Les vins sont d’abord ronds et élégants à l’attaque, puis la richesse et la concentration prennent le dessus. Les tanins sont relativement souples et doux. Ces vins sont déjà agréables et vous pourrez les apprécier dès aujourd’hui. Mais leur structure leur permettra également d’être oubliés quelques temps dans une bonne cave…

2018

Des conditions climatiques extrêmes...

Une année mouvementée au vignoble, marquée par des conditions climatiques extrêmes: froid, sécheresse puis canicule.

Après un hiver pluvieux et froid puis un printemps bien humide, enfin le beau temps s’installe avec de fortes chaleurs. L’état sanitaire de la vendange est irréprochable.

Les vins blancs ont bénéficié d’une météo hors norme. La vendange était saine et bien mûre. les arômes sont complexes, puissants avec des notes parfois exotiques. En bouche, les vins sont ronds, généreux, et conservent une belle tension. Ce millésime est élégant, équilibré et déjà bien ouvert. Les Cloux et Les Sous Frétille pourront, eux, gagner en finesse et en complexité après quelques années de cave.

Les vins rouges sont superbes. Ils se démarquent déjà par leurs couleurs intenses. Au nez, ils surprennent par de subtiles notes d’épices associées à des notes de fruits noirs bien mûrs.  Ils explosent en bouche grâce à une trame tannique plutôt ronde, parfois « veloutée ». Déjà agréables à déguster du fait de leurs arômes et de leur finesse, ils gagneront à attendre quelques années en cave.

2019

Une météo capricieuse

Millésime singulier et fortement contrasté. Un hiver doux et humide, un printemps froid, un été caniculaire… mais la vigne s’adapte !

Les vins blancs sont puissants au nez, concentrés et développent des arômes de fruits jaunes bien mûrs légèrement épicés. En bouche, ils sont évidemment riches et volumineux, mais sans lourdeur, l’acidité apportant un équilibre agréable. Plaisants dès aujourd’hui par leur fraicheur, leur puissance s’affinera après quelques temps en bouteille…