Les vins

NOS APPELATIONS

Le vignoble de Pernand-Vergelesses est le seul à présenter tant en vins blancs qu’en vins rouges toute la palette des crus… Découvrez la diversité de notre gamme.

 
VINS BLANCS
VINS ROUGES
 

LES MILLÉSIMES

Les années se suivent mais ne se ressemble pas ! La nature est notre fil conducteur, c’est ce qui fait la richesse de notre travail.

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2016
2017
2018

2016

DEVASTATRICE VAGUE DE FROID...

Dur, dur ! A la suite d’un hiver doux, la vigne a redémarré difficilement sous un printemps humide et frais. Et, quand tout semblait enfin lancé, dans la nuit du 26 au 27 avril, une vague de froid d’une ampleur exceptionnelle a traversé notre vignoble, gelant tout sur son passage.

Sur plus des 2/3 de l’exploitation les vignes ont mis plusieurs semaines à reprendre leur cycle et n’ont produit que très peu voire pas de fruits au terme d’une saison des plus chaotiques. Heureusement, la qualité était au rendez-vous lorsque nous avons débuté la récolte le 23 septembre.

Les vins blancs sont francs, riches et offrent une belle matière. Des arômes de fleurs blanches, de pêche, accompagnent une minéralité bien ciselée. Agréables rapidement par cette fraîcheur, cette énergie, ils gagneront à rester quelques années en cave.

Les vins rouges développent de belles intensités aromatiques, des nez fruités très purs. Des notes épicées se mêlent à des fruits rouges frais, croquants. En bouche, toutes les caractéristiques d’une belle année : concentration et fraîcheur, structure et longueur. Comme pour les blancs, ce sont des vins déjà plaisants qui gagneront en élégance avec le temps.

2017

UNE GOURMANDISE

Un printemps estival a permis à la vigne de débourrer relativement tôt (début avril). Puis tout s’est enchaîné sans temps mort ni incident climatique jusqu’à la récolte. Quelques épisodes caniculaires durant l’été ont laissé craindre l’apparition de stress hydrique. Mais l’enracinement profond de nos parcelles a permis à la vigne de puiser suffisamment de fraîcheur pour vendanger de beaux fruits, mûrs et parfaitement sains, à partir du 05 septembre.

Au nez, les vins blancs sont généreux, expressifs, dominés par des arômes légèrement exotiques de pêches, de fruits blancs. En bouche, la minéralité propre à nos terroirs calcaires soutien bien la richesse et la densité de ce millésime. Cet équilibre élégant, gourmand, offre des vins qui pourront être appréciés rapidement. Mais ils sauront également s’affiner et gagner en complexité après quelques années en cave.

Les vins rouges, quant à eux, ont bien  profité de la chaleur et de la précocité du millésime. Les arômes sont fins et frais dominés par des fruits rouges bien mûrs. En bouche, de vraies « gourmandises »! Les vins sont d’abord ronds et élégants à l’attaque, puis la richesse et la concentration prennent le dessus. Les tanins sont relativement souples et doux. Ces vins sont déjà agréables et vous pourrez les apprécier dès aujourd’hui. Mais leur structure leur permettra également d’être oubliés quelques temps dans une bonne cave…

2018

Des conditions climatiques extrêmes...

Une année mouvementée au vignoble, marquée par des conditions climatiques extrêmes: froid, sécheresse puis canicule.

Après un hiver pluvieux et froid puis un printemps bien humide, enfin le beau temps s’installe avec de fortes chaleurs. L’état sanitaire de la vendange est irréprochable.

Les vins blancs ont bénéficié d’une météo hors norme. La vendange était saine et bien mûre. les arômes sont complexes, puissants avec des notes parfois exotiques. En bouche, les vins sont ronds, généreux, et conservent une belle tension. Ce millésime est élégant, équilibré et déjà bien ouvert. Les Cloux et Les Sous Frétille pourront, eux, gagner en finesse et en complexité après quelques années de cave.