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2017

UNE GOURMANDISE

Un printemps estival a permis à la vigne de débourrer relativement tôt (début avril). Puis tout s’est enchaîné sans temps mort ni incident climatique jusqu’à la récolte. Quelques épisodes caniculaires durant l’été ont laissé craindre l’apparition de stress hydrique. Mais l’enracinement profond de nos parcelles a permis à la vigne de puiser suffisamment de fraîcheur pour vendanger de beaux fruits, mûrs et parfaitement sains, à partir du 05 septembre.

Au nez, les vins blancs sont généreux, expressifs, dominés par des arômes légèrement exotiques de pêches, de fruits blancs. En bouche, la minéralité propre à nos terroirs calcaires soutien bien la richesse et la densité de ce millésime. Cet équilibre élégant, gourmand, offre des vins qui pourront être appréciés rapidement. Mais ils sauront également s’affiner et gagner en complexité après quelques années en cave.

Les vins rouges, quant à eux, ont bien  profité de la chaleur et de la précocité du millésime. Les arômes sont fins et frais dominés par des fruits rouges bien mûrs. En bouche, de vraies « gourmandises »! Les vins sont d’abord ronds et élégants à l’attaque, puis la richesse et la concentration prennent le dessus. Les tanins sont relativement souples et doux. Ces vins sont déjà agréables et vous pourrez les apprécier dès aujourd’hui. Mais leur structure leur permettra également d’être oubliés quelques temps dans une bonne cave…